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29 avril 2024

Comment Faire Un Gâteau Aux Herbes / Un Space Cake : La Meilleure Recette Du Cannabis !

Le Space Cake est peut-être l'aliment à base de cannabis ("comestible") le plus populaire des Pays-Bas et peut-être même du monde entier, et il y a de bonnes raisons à cela. Un spacecake est parfait pour les fêtes ou les occasions spéciales, mais aussi pour les personnes qui veulent déguster du cannabis sans fumée dans les poumons. Dans ce guide tutoriel sur le spacecake, nous expliquons exactement comment faire facilement son propre spacecake avec seulement une poignée d'ingrédients !

Vous pouvez vous simplifier la vie en achetant un mix pour gâteaux prêt à l'emploi. Mais puisque nous nous considérons comme de vrais chefs cuisiniers qui peuvent faire mieux, nous allons faire un spacecake à partir de zéro.

Dans cette recette, nous commençons par faire du beurre d’herbe (beurre infusé au THC), puis nous utiliserons ce beurre pour faire le gâteau à l’herbe. Si vous n'avez pas envie de faire du beurre d'herbe d'abord, vous pouvez aussi sauter cette étape et simplement mettre de l'herbe broyée (sans tiges) dans la pâte à gâteau. Toute votre maison sentira alors l'herbe et le gâteau ne sera pas aussi délicieux. C'est pourquoi nous vous conseillons de faire d'abord du beurre d'herbe, afin de ne pas avoir de morceaux d'herbe verte dans votre gâteau.

 

Ingrédients du Spacecake

Vous trouverez ci-dessous tous les ingrédients d'un space cake. Vous pouvez adapter un peu cette recette à votre goût ; mais c'est une recette délicieuse !

 

Ingrédients :

  • Herbe (environ 5 à 10 grammes) ou haschisch (attention, le haschisch est très difficile à doser)
  • 200 grammes de farine
  • 200 grammes de beurre non salé
  • 200 grammes de sucre
  • 100 millilitres de lait
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou d'autres ingrédients que vous aimez, par exemple des pépites de chocolat, des fruits ou du sucre à la cannelle)

 

Autres nécessités :

  • Moule à gâteaux (ou boite à gâteaux / muffins)
  • Four
  • Broyeur pour l’herbe
  • Mélangeur et bol pour mélanger
  • 2x plat allant au four (1 grand, 1 petit)
  • 1x Cuillère
  • 1x Tamis de cuisine
  • 1x Plateau à mettre sous le tamis
  • 1x Ancien torchon
  • 1x broyeur d’herbe

 

 

Faire du beurre de beuh

Avant de commencer à faire le gâteau d’herbe, il faut d'abord faire du beurre d’herbe. Il n'en faut pas beaucoup pour faire du beurre d'herbe. Les seuls ingrédients sont - vous l'avez deviné - de l'herbe et du beurre. Mais pour faire du beurre au cannabis à partir de ces ingrédients, vous aurez besoin de quelques autres choses aussi. Vous trouverez ci-dessous une liste complète de tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de beurre d'herbe :

  • Herbe (quantité souhaitée)
  • Beurre
  • Four
  • 2x plat allant au four (1 grand, 1 petit)
  • 1x Cuillère
  • 1x Tamis de cuisine
  • 1x conteneur à mettre sous le tamis
  • 1x Ancien torchon
  • 1x broyeur d’herbe

 

Comment fabriquer du beurre de beuh : préparation étape par étape

Voici la recette complète de la fabrication du beurre d'herbe, expliquée étape par étape. Vous trouverez des photos de chaque étape du processus au bas de la page.

 

Étape 1 : Broyez l'herbe en petits morceaux. Pour s'assurer que tous les cannabinoïdes (THC, CBD, etc.) se dissolvent bien dans le beurre, il est important d'émietter l'herbe en petits morceaux pour obtenir une surface aussi grande que possible. Cela peut être fait très facilement à l'aide d'un broyeur d’herbe (disponible dans notre boutique en ligne). Il n'est pas nécessaire de la broyer très finement ou en poudre, mais il n'est pas efficace de travailler avec des bourgeons complets. Si vous utilisez des déchets de coupe (feuilles), il n'est pas nécessaire d'utiliser un broyeur. Enlevez les grosses branches, mais ajoutez les petites tiges : elles contiennent aussi du précieux THC !

 

Étape 2 : Remplissez le grand plat allant au four d'eau, mettez-le sur le feu et faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive à l'eau, pour éviter qu'elle ne déborde et ne bouillonne.

 

Étape 3 : Mettez le beurre et l'herbe dans le petit plat pour le four. Mettez ce petit plat dans un plus grand, de façon à ce qu'il flotte sur l'eau. Cela permettra de chauffer le petit plat pour le four, tout en veillant à ce que la température ne dépasse jamais 100 °C. C'est ce qu'on appelle "au bain marie". Le beurre va maintenant commencer à fondre, alors continuez à remuer en utilisant la cuillère pour le mélanger avec l'herbe.

 

Étape 4 : Laissez le beurre bouillir entre 2 et 12 heures. Plus longtemps vous le laissez bouillir, plus votre beurre deviendra fort, tandis que le goût de l'herbe diminuera. La durée exacte de l'ébullition dépend de vos préférences personnelles et du temps dont vous disposez. Voulez-vous que le beurre n'ait presque pas le goût de l’herbe ? Alors laissez-le bouillir longtemps ! L'eau n'a pas besoin de bouillir très fort, mais il est important de maintenir la température de l'eau près de 100°C. N'oubliez pas de continuer à remuer de temps en temps.

 

Étape 5 : Filtrer le beurre de beuh. Dès que le beurre de cannabis est resté assez longtemps dans le plat, il est temps de le filtrer. Nous utilisons un vieux torchon, un tamis de cuisine et un récipient en métal dans lequel le beurre est finalement stocké. Placez le tamis sur le récipient où vous voulez que le beurre finisse, et placez le torchon sur le tamis. Prenez ensuite le plat allant au four rempli de beurre liquide avec l'herbe et versez-le dans le torchon. Le beurre va maintenant s'écouler lentement à travers le torchon et le tamis dans le récipient. Après l'avoir laissé reposer un moment, vous pouvez essorer le torchon (avec l'herbe dedans) pour en extraire les derniers morceaux de beurre. Sinon, il en restera beaucoup dans l'herbe ou dans le torchon. Notez que le beurre est chaud, portez donc des gants si nécessaire !

 

Étape 6 : Tout le beurre a maintenant été séparé de la matière végétale. En gros, votre beurre d’herbe est maintenant prêt ! Vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour le laisser se solidifier, ou l'utiliser immédiatement dans une recette de plat de cannabis. Nous l'avons laissé se solidifier légèrement et nous avons ensuite fait le spacecake directement.

 

La cuisson du Space Cake

Maintenant que nous avons fini de faire le beurre de beuh, nous pouvons continuer à faire le reste du gâteau au cannabis !

 

Étape 7 : Préchauffez le four à 150 - 160° Celsius.

 

Étape 8 : Mettez le beurre de cannabis dans un grand bol à mélanger (si vous n'avez pas fait de beurre de cannabis, ajoutez le cannabis moulu et le beurre dans le bol à mélanger maintenant). Ajoutez le lait, les oeufs, le sucre, la levure chimique, le sel et le sucre vanillé. Maintenant, commencez à mélanger, en ajoutant lentement la farine petit à petit tout en mélangeant. Mélangez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit complètement lisse.

 

Étape 9 : Graissez l'intérieur du moule avec du beurre ou d’un spray de cuisson antiadhésif, et saupoudrez un peu de farine. De cette façon, le gâteau ne collera pas au moule lorsque vous le retirerez.

 

Étape 10 : Mettez la pâte dans le moule à gâteau et mettez-le au four. Laissez le gâteau cuire pendant environ 60 minutes. N'ouvrez pas le four tant que le gâteau est à l'intérieur, sinon il va s'affaisser.

 

Étape 11 : Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule à gâteau pendant environ 15 minutes. Ensuite, vous le sortez du moule à gâteau (mettez-le à l'envers et retirez le moule à gâteau). Laissez reposer pendant encore 15 minutes, et votre space cake est prêt !

 

Faire un space cake / un gâteau aux herbes - Trucs et astuces

  • Les petits gâteaux sont plus faciles à doser et à conserver qu'un gros gâteau rectangulaire ou un gâteau turban.

 

 

 

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